Características de la zona:
Propiedad de la tierra muy repartida.
Fincas agrícolas reducidas para mantener unos ingresos dignos.
Propiedades divididas en parcelas dispersas por el territorio.
Una orografía que favorece la existencia de parcelas pequeñas con la consiguiente limitación para el uso de según que tecnología.
Los propietarios de suelo agrícola disponen de ingresos distintos al agrícola para su subsistencia.
Vivir de la agricultura se ha considerado como una incapacidad para avanzar, en las pasadas décadas los padres han recomendado a sus hijos formarse para otras profesiones e incluso se ha recomendado establecerse en la ciudad.
Los pequeños pueblos de la comarca pierden población desde hace unas décadas, sobre todo por la inexistencia de sectores productivos suficientes para absorber personas jóvenes que se instalen en los mismos.
El abandono de cultivos, el abandono de barrancos y ríos, el abandono del uso forestal, facilita que se produzcan incendios y su propagación.
A pesar de vivir en una zona rural acudimos a la gran superficie para abastecernos de alimentos que proceden de largas distancias y que no ofrecen las ventajas de un producto local, de proximidad.
La concentración de la población en grandes nucleos (el 83% de la población vive en ciudades, el 17% en zonas rurales) y la alimentación como negocio, ha favorecido la creación de una agricultura y una ganadería industrial e intensiva.
La producción y distribución industrial convierte a los alimentos en mercancías con las que se puede ganar dinero. La calidad, el valor nutritivo, el sabor, desaparecen en favor de la ganancia monetaria.
CAMBIO EN LA PRODUCCIÓN
El campo está viviendo un cambio en el modo de producción, se acumula suelo, se transforma en parcelas muy dimensionadas que favorecen la introducción de tecnología para realizar todo el trabajo agrícola.
Este movimiento requiere de elevados fondos dinerarios bien sea para la compra de suelo cultivable, como para la compra de maquinaria y su mantenimiento. No son los propietarios quienes trabajan el campo en estos casos. En algunos casos incluso son grupos empresariales los propietarios de las explotaciones
Este tipo de explotaciones favorece la alianza con los grandes distribuidores para ofrecer un producto homogéneo en sus diversas vertientes y que sea posible ofrecer en los estantes de los establecimientos repartidos por todo el estado.
Existe una parte marginal de agricultura tradicional que trata de acomodarse a las necesidades de la industria y que aun sobrevive con rentas muy bajas o negativas y todo ello dependiendo de zonas, de tipos de suelo y de cultivo y de edades de los agricultores.
Y una parte, cada vez mayor, de suelo se queda abandonado, sin cultivar más allá de un pequeño huerto familiar.
En la Comarca, al menos en los pueblos de la zona meridional más del 50% del suelo cultivable se encuentra en estado de abandono.
La agricultura se ha industrializado.
¿Abandonamos o cambiamos el modelo de producción?
¿Para qué queremos la agricultura?
Para alimentarnos, necesidad básica a la que no podemos renunciar y que estamos dejando en manos de terceros.
Otros problemas a causa del abandono agrícola y forestal nos llevan a preguntarnos si vemos la necesidad de actuar,
Conservación de la naturaleza, de las especies animales, de la fertilidad del suelo, evitar la erosión, paisaje, diversidad paisajística, floral y animal, protección frente a los incendios, producción de alimentos nutritivos, de calidad, con sabor, generación de empleo, de actividad empresarial o económica, favorecimiento del mantenimiento de la población. …..
SITUACIÓN:
Una propiedad estándar de una familia de la zona no da para el sustento.
Una persona sin propiedades ha de realizar una fuerte inversión para adquirir suelo agrícola suficiente y maquinaria y espacios para llevar adelante una explotación agrícola.
La mayor parte del precio del producto final para el consumidor se ha ido a través de los intermediarios, es imprescindible controlar la comercialización de nuestro producto.
Para una parte de la población desprenderse de sus tierras, heredadas, y a precios, que lo son, muy bajos no tiene sentido.
Tenemos que desligar la propiedad de la producción y tenemos que enlazar la producción con la comercialización.
Insumos:
1.- Tierra cultivable
2.- Trabajo (ocupación de personas)
3.- Maquinaria.
4.- Agua, climatología,….
Producto:
a/ Fruta, verdura, hortaliza, …..
b/ Ecosistema, diseño agrícola, tierras cultivadas, mosaico natural,
c/. Empleo. Motivo para enraizar población joven en la zona rural.
d/ Otros productos: elaboración, transformación de producto fresco en conserva u otros. Todo lo que se produce se usa, se vende para su consumo.
Valores que nos mueven:
1.- Producción de alimentos nutritivos, saludables,
2.- Trabajo junto a la naturaleza (no en contra), con respeto al suelo, al territorio.
3.- Dar uso productivo a los distintos elementos: suelo, trabajo, etc.
4.- Procurarnos nuestro propio alimento.
Acciones:
1.- aportación de parcelas de distintos propietarios y distintas localizaciones para su gestión en común.
2.- dirección técnica profesional desvinculada de la propiedad para la gestión de la tierra cultivable.(*), tanto en la parte agrícola como en la parte de gestión.
3.- empleo de personas para los distintos trabajos de campo.
4.- diseño de plan de producción
5.- diseño de plan de comercialización
6.- creación de marca, relato, especialidad, (*)
7.- búsqueda de mercado. Mercado de cercanía que permita venta directa, venta de producto recién cosechado, minimizar el coste de transporte, anular la necesidad de uso de envases de plástico u otros.
(*) Se ha de generar un relato relativo al producto con el fin de informar de las cualidades del mismo, de potenciar su diferencia, y, con ello, generar un producto diferenciado del resto. Ha de haber un compromiso de continuidad.
El producto gozará de las características propias del territorio, vamos a producir y a vender aquello que somos, aquello de que disponemos, aquello que nos identifica por motivos geográficos, históricos, de características de suelo, de clima, de agua, ….
ElPaseante
